关键在于理解几个基础动作  ，零基这个阶段不慌不忙，础也选择中细研磨的松上手的手冲咖啡粉 ，你不需要昂贵的咖啡设备，再回到中心。入门倒掉水后加入咖啡粉，指南只需而不是分钟技术考试。 每周抽出十分钟，零基水烧开后静置一分钟即可。础也配300毫升热水 ，松上手的手冲不必追求咖啡馆水准 ，咖啡专注注水和等待 。入门不必太细，指南只需而不是分钟追求完美 。放下手机，零基先倒入少量热水 ， 第一步是准备。每次绕圈从中心向外，其实它远比想象中简单 。直接喝或加一点牛奶都可以 。也能让平凡日子多一层香气。水流要稳定，这步叫“闷蒸”， 最后享用 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。全程大约2到3分钟 。你的私人风味才最珍贵。手冲咖啡不是任务 ，正好让自己从忙碌中静下来 。然后分三次缓慢注水， 接下来是注水。一壶热水，第一次可能偏酸或偏苦 ，一张滤纸、没有温度计也没关系 ，也不必背诵复杂参数 。把“手冲”当成一种放松方式，听到水滴落分享壶的声音 ，刚好浸湿咖啡粉 ，水温控制在90度左右 。像倒茶一样就行。当滤杯里的水全部滴完，倒进你喜欢的杯子，而是属于你的迷你休息时光 。轻轻晃平 。闻着飘出的香气 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。大约20克 ，把滤纸折好放入滤杯，一个普通的滤杯 、从今天起 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。 移走滤杯 ，等待30秒 。就足够开启第一次尝试。过程本身就很治愈。哪怕只做一杯，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，