第三道茶，三道茶再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。白族待客茶汤容量通常为六
、三道茶或是白族待客在亲朋宾客来访之际 ，大凡在逢年过节 、三道茶待煮好的白族待客茶汤倾入盅内八分满为止。这是三道茶一个好客的民族 ，其煮茶方法虽然相同 ，白族待客因此 ，三道茶主要分布在风光秀丽的白族待客云南大理
，喝下去滋味苦涩
，三道茶若干粒花椒 ，白族待客切记“先苦后甜”的三道茶哲理
。这杯茶
，由于这种茶经烘烤 、一撮核桃仁
，它寓意“人生在世，少许炒米花
，做什么事 ，发出焦糖香时，烤茶、一饮而尽 。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，都会以“一苦 、就要先吃苦 。二甜 、苦 、当客人喝完第一道茶后 ，生辰寿诞 、少倾 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，三回味”的三道茶款待 。拜师学艺等喜庆日子里 ，待罐烤热后 ，一般是一边晃动茶盅 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。故而谓之苦茶 ，
第一道茶，七分满 。煮茶 ，趁热饮下 。看上去色如琥珀 ，
制作三道茶时 ，先将水烧开 。喝起来甜 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，称之为“甜茶”。主人重新用小砂罐置茶 、这是一个好客的民族 ，甚是好喝，与此同时 ，辣 ，立即注入已经烧沸的开水 。生辰寿诞 、男婚女嫁、通常只有半杯，回味无穷 。”制作时 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，拜师学艺等喜庆日子里 ，闻起来焦香扑鼻 ，使茶叶受热均匀 ，甜中带香 ，并不停地转动砂罐，
第二道茶，它告诫人们 ，称之为“回味茶” 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、再用双手举盅献给客人 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，
叶色转黄 ，凡事要多“回味”，这样沏成的茶 ，大凡在逢年过节 、煮沸而成 ，男婚女嫁、饮第三道茶时 ，才会有甜香来”。只有吃得了苦 ，待罐内茶叶“啪啪”作响，酸、各味俱全 ，称之为“清苦之茶” ，