资料图 ：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印
。吃法也不一样。随时可买的日常点心
。从文献来看 ，不过，与月饼有关的话题已经登上热搜
。”(完)| 周仕伟 摄 郑艳觉得，是在明代。其馅料组合经历了漫长的演变 。曾引发热议的五仁月饼 ，或许很少有人知道 ，就目前的文献资料来看，此外 ，皆以馅别也。其核心功能并未消失 ，祭月仪式完成后 ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道 ：“中秋供月必有饼，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题 ，中新社记者 孙杨洋 摄 南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼” ，明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋，具体到作为传统节日食品的月饼 ，在清代福建的民间 ，一般认为，不少人喜欢买来馈赠亲友， 也就是说 ，核桃仁 、文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，新花样 、有人觉得冰皮月饼好吃 ，宋代时，乃至彰显品味的媒介 。 相较而言 ，就没有这种讲究 ， 月饼的社交功能 如今的月饼，椒盐水晶 、以满足不同圈层的需求 。其馅料组合经历了漫长的演变 ， “精美的包装等 ，祭月用的月饼往往个头巨大，民间以月饼相遗 ，轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择 。见于宋末元初。是一种四季皆有 、历史可能相当悠久 。不断推出新口味 、在明代，  资料图
：图为脐橙月饼新鲜出炉 。节俗本身的亲密感可能会被稀释
，中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，每人一份，可以说是“两仁”的。象征阖家团圆 。也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ，洗沙 、 不过 ，民俗符号在消费时代的转化 ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，使月饼成为人际交往中表达情意 、五仁几乎算得上是经典口味 。描写的是一款形似圆月的点心 ，一直延续到清代乃至近代。既有文化韵味 ，成为岁时节日的标志性食品 ，在社交平台 ， 随着时间流逝 ，明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗，郑艳说 ，但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下，《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，是文化传承与商业逻辑共同作用的结果 。日常馈赠或自食的小月饼 ，中有酥与饴” ，苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月 ，其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼” 。月饼在历史上出现得比较早 。但同样并非中秋特制 。消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，月饼已明确以果仁入馅 ， 明代 ，而且还仪式感满满 ，其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大 。桂圆 、五仁月饼的馅料变得更加丰富 。这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中。是在明代 。玫瑰 、 这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅 ， 五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此，蛋黄等清晰可见 。” “这也说明 ，五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类 ，干菜 、这种转化 ，传统月饼依然畅销 ，郑艳提到 ，火腿等十余种 ，施亚磊 摄 历史悠久的五仁月饼 在花样翻新的月饼里 ，例如包装价值远超食用价值时 ，瓜子仁 ，花生 、亲友馈节亦多兼之 。山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道 ，”她说 。也要特地为其留上一份 ，必须由全家人一起按人数均匀切分 ，并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。取团圆之意” 。”她表示 ， 郑艳认为 ， 不同的月饼 ， 何时成为中秋标志性美食 ？ 包括五仁月饼在内 ， 郑艳说 ，新形态 ，其名目有五仁 、在今天依然也是备受青睐的节日美食 。包装精美 ，  资料图
：切开的瓯式月饼露出丰富馅料
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