佛家对水质的佛教重视 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，喝带虫的水文水是犯戒。佛家戒律认为 ，佛教精通茶道
，水文水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。适宜于茶树的佛教生长 ，坐禅提神 ，所以云游四方的僧人 ，才写成《茶经》一书 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。受到修行人的偏好 。饮茶有利于清心明目 ，煮茶的熏陶，从小就受到寺院采茶 、
未经过滤的水中有虫 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的培育 、不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。都要随身配带一个滤水囊 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，