4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末适量 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉鸡精 、
生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、香油20克 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克、
原料 ：黄瓜两根 、