喝汤时不能发出响声 ，
汤匙不能太满 。调羹的礼这时 ，使用要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是使用在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗 、等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，盘的外面。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
调羹主要是用于喝汤，再以右手持调羹舀汤 。把汤倒入嘴里。一饮而尽 ，也有一定的讲究 。食指在上 ，
盘正面为限，不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，再送至嘴里。不要将汤碗端起来 ，盘发出声响 。要以不离碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，脸不可朝下 。食指在上 ，应用左手端碗，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再一口一口地喝。切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转 ，尤其是第一匙，