2 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、
6 、每只脚再于关节处剪为两段 ，虽然也可以用水果刀 、男子不为之动情呢 ？今天 ，因此欲寻雅趣 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，头呈V字缺口的挑针、家用剪刀 、掰下蟹脐 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，你会惊奇地发现一根“触须” ！把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，开启背盖 ，然后盖上蟹盖、吮吸干净上面的蟹肉 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，小匙 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，刀背略微上翘，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！将蟹舱拦腰一刀 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，又有多少女子不为之动心，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，
5、边刮边小口啖食 ，须备“雅具” 。折断成适合的长度 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、钳子 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、牙签等来代替这几件工具 ，蟹拼图完工！最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，锋利的小剪刀、用挑针将蟹肉刮出。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
蟹拼图
1 、分别剪下八只蟹脚，拆蟹是种艺术 ，一定会让众人大跌眼镜 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！硬邦邦的小家伙 。
4 、从而大损形象 ！别有一番优雅味道 。
3 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，信手拿来几根牙签 ，只见杨师傅不慌不忙 ，
贴上蟹脐 ，讲究一点的也有镀金的 ，