6 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。这一步是让人最重要的 ，先稍腌制下 ，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油 ，茶酱脆皮葱白爆香。让人
7 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，趁热装碟即可 。
3 、中火烧开 。
2、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。就是这味菜的灵魂 ，
5 、
用剪刀剪去虾脚 ，8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
小贴士 ：
1 、生姜适量 、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，
4 、
食材 ：鲜虾400克、
4、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用滤勺捞起滤油备用。可以方便入味 。
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，