4 、抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内，
3 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥酸辣 ，无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒入口渣太多 ，辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用，
8 、高汤一碗
做法 ：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
5 、浇上些热油 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末放入锅内炒香。生姜3片 、是保证口感的关键 。过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉1/4匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露大火煮开 。也很好吃。料酒 、
2、姜末 、
5 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
灰灰小贴士 ：
1、煮至肥牛片由红转为白色即可。陈醋1/2匙 、将切碎的葱末 、
2 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入化冻后的肥牛片 ，
主料 ：肥牛片300克 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。
9 、但不影响味道 。
3 、白胡椒粉、青红尖椒各2个、
7 、准备材料 ，锅里烧热油 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末20克 、蒜末 、料酒1/2匙 、再加入陈醋 、金针菇洗净 ，千万不能煮久了 ，盐1/2匙、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。肥牛片断生即可 ，
6 、
4 、