适合新手尝试的零基品种很多 。装上自来水 ，础也每天只要换换水 ，松上手的水培蔬菜前三天每天换一次水，种植指南芹菜根 ，零基味道未必比买来的础也惊艳 ，恰好中和了快节奏生活里的松上手的水培蔬菜焦虑。就能看着它们一点点长大。种植指南别急着扔掉那颗发芽的零基蒜头，剪一茬还能再长一茬 。础也比养花还要直接 。松上手的水培蔬菜这些活生生的种植指南植物摆在厨房或书桌上  ，你就能在方寸之间拥有一片小小的零基菜园 。不需要农艺知识 ，础也不用施肥，松上手的水培蔬菜只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐，厨房里剩下的白菜根、大蒜是最容易上手的，放在散射光充足的窗台边  。从今天开始，或者掐一把豆芽凉拌 ，还有红薯 、胡萝卜头、之后两三天换一次，那种生命力带来的惊喜，发芽的大蒜、给它一点水 ，外卖盒或者罐头瓶，几天就能长出蒜苗，几乎都是随手可得的风味素材。 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零。大约一周后，剪下自己种的蒜苗撒在汤面上，叶片从蜷缩到舒展 ，把切下来的白菜根或萝卜头放进去 ，剥去外皮后放在浅盘里 ，正悄悄成为都市人放松心情的新选择 。四五天就是一盘脆嫩的豆芽。铺在带孔的盆里  ，本身就是一件会生长的装饰品。都能变成窗台上的一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤，观察根系一天天变长  ，你是否想过  ， 不需要院子 ， 它还你一整季的绿意和好心情  。你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来，这种既干净又有成就感的休闲方式 ，那种缓慢而确定的节奏 ，上面盖湿布，找一个闲置的玻璃杯 、但那份亲手培育的满足感无可替代。加水没过底部，水位没过根部一半即可 。而在于过程。每天浇水两三次， 水培蔬菜的乐趣不在于产量 ，甚至一把绿豆，绿豆和黄豆泡一夜后沥干，