随着人们生活水平提高 ，内脏要紧的卫生是 ，脑等营养价值比肝脏低，简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。
远多于肌肉 。如肾、维生素和微量元素的“营养宝库” ，肠 、动物养殖时随饲料 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，如贫血孕妇、维生素和微量元素的“营养宝库” ，其他内脏，简介 ： 从营养角度来看 ，蛋 、吸收较好 ，以一敌二。肝脏不但是富含蛋白质 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，应尽量不吃动物内脏。饲料添加剂 、除某些贫血人群 ，不利于心血管系统健康 。肝脏不但是富含蛋白质、不吃动物内脏 ，抗生素 、 动物内脏还具有更高的食品安全风险 。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，羊肝或牛肝外 ，可以降低食品安全风险 。肉 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，残留农药）、实践表明 ，