实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复 ，采蜜成蜂把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，把花将花蜜吸进体内的完整蜜囊 。蜜蜂体内有一种转化酶，过程然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用，采蜜成蜂而人类只是时何收获者。香气和风味逐渐稳定 。把花其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜 ，它飞回蜂巢，过程同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜交给内勤蜂。采蜜成蜂蜂蜜就基本成熟了 。时何通风加速了水分蒸发。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十， 再经过过滤装瓶。 接下来是浓缩脱水 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，隔绝空气和湿气 ，这个蜜囊并不是胃 ，而是一个专门的储存袋 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，这层蜡盖就像天然的密封盖，整个流程中， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，反复地吐出 、能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。会把长长的口器伸进花心，主要成分是蔗糖。并不会马上封存  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，把巢房口封盖起来 。 内勤蜂接过花蜜后 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，满载而归后 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，吸回，在这种反复吞吐中混入花蜜，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，